“이 음식이 좋다더니… 또 바뀌었다?” 매일 헷갈렸던 식단 정보들
아침마다 건강 프로그램을 보면 고혈압에 좋다는 음식이 매일 달랐습니다. 오늘은 이게 좋다, 내일은 저게 좋다. 혼란스러웠습니다. 그런데 어느 날 한 전문의가 말했습니다. “한 가지 음식에 집착하지 말고, 균형 있게 먹는 게 중요하다.” 그 말이 마음 깊이 꽂혔고, 그날부터 저는 식단 전체를 돌아보기 시작했죠.
밥부터 바꿨습니다… 흰쌀 대신 잡곡으로 출발
저는 밥부터 바꿨습니다. 그동안 매일 먹던 흰쌀밥을 멈추고, 현미와 귀리, 렌틸콩을 섞은 잡곡밥을 지어 먹기 시작했죠. 입에 잘 붙지 않았지만 씹을수록 고소했고, 포만감도 오래 갔습니다. 하루아침에 바뀌진 않았지만, 몸이 점점 가벼워지는 걸 느꼈습니다.
채소와 과일? 입맛을 바꾸는 데는 시간이 필요했죠
식단에 채소와 과일을 꾸준히 넣었습니다. 매 끼니마다 나물, 샐러드, 오이, 토마토 같은 채소를 한 접시씩 챙겼고, 간식은 과일로 대신했습니다. 처음엔 심심하고 부족한 느낌이 들었지만, 어느 순간 입안이 상쾌하고 개운한 게 느껴졌습니다. 점점 자연스레 당기더군요.
고기, 먹어도 될까요? 고혈압에도 괜찮습니다
‘고기=안 좋은 음식’이라는 고정관념이 있었죠. 하지만 전문가들의 말은 달랐습니다. 지방이 적은 고기, 특히 닭가슴살이나 생선, 두부 같은 단백질은 꼭 먹어야 한다는 거죠. 그래서 저는 하루 한 끼는 꼭 단백질을 포함시키기로 했습니다. 구운 닭가슴살, 연어 스테이크, 삶은 달걀, 두부부침 등등… 놀랍게도 혈압 수치에 긍정적인 변화가 나타났습니다.
유제품? 피하던 그것이 오히려 도움이 됐습니다
유제품은 속이 불편할까 봐 멀리했는데, 저지방 우유와 플레인 요거트는 괜찮았습니다. 특히 아침마다 우유 한 컵, 요거트 한 통을 먹는 습관을 들이니 속도 편하고 포만감도 유지되더라고요. 생각보다 부담 없고 오히려 든든했죠.
기름과 설탕은 철저하게 줄였습니다
튀김, 버터, 마요네즈, 믹스커피… 평소 습관처럼 먹던 것들을 줄였습니다. 대신 건강한 지방을 찾기 시작했죠. 올리브유, 견과류, 생선에서 나오는 불포화 지방을 챙겨 먹으니 몸이 덜 무겁고, 뭔가 ‘혈관이 깨끗해지는 느낌’이 들더군요.
외식이 어렵다고요? 습관이 되면 선택이 쉬워집니다
처음엔 친구들이 삼겹살을 먹을 때 샐러드만 먹는 게 괴로웠습니다. 그런데 시간이 지나니, ‘내 몸을 위한 선택’이 자연스러워졌습니다. 국물 요리나 짠 음식은 거절하고, 대신 구운 생선이나 두부 요리를 찾게 됐죠. 습관이 무섭더라고요. 이제는 입맛도, 선택도 바뀌었습니다.
몸이 먼저 알아봤습니다… 혈압도, 체중도 안정
두세 달쯤 지나자, 병원에서 혈압을 쟀을 때 간호사 선생님이 말하더군요. “요즘 뭘 하세요? 수치가 많이 좋아졌네요.” 최고 혈압이 눈에 띄게 내려갔고, 체중도 자연스럽게 줄었습니다. 전에는 늘 오후만 되면 무기력했는데, 하루가 훨씬 활기차졌죠.
진짜 변화는 숫자가 아니라 마음에서 시작됐습니다
지금은 대시 식단을 완벽히 따르지는 않습니다. 하지만 기본이 바뀌었습니다. 잡곡밥, 채소, 단백질이 익숙해졌고, 외식할 때도 당연히 더 건강한 선택을 합니다. 믹스커피나 라면은 이제 맛있어도 ‘예외’로만 먹게 됩니다. 몸도, 마음도 더 건강해졌다는 게 확실하게 느껴집니다.
당신도 할 수 있습니다. 한 끼에서 시작하세요
고혈압은 갑자기 생긴 게 아니듯, 없애는 것도 하루아침은 아닙니다. 하지만 밥상 하나 바꾸는 것으로 인생이 바뀔 수 있습니다. 저는 그렇게 변했고, 지금도 변하고 있습니다. 지금 이 글을 보고 있는 당신, 오늘 한 끼만이라도 달라져 보세요. 작은 실천이 내일을 바꾸고, 그게 모여 인생을 바꿉니다. 건강한 식사는 결국, 나를 사랑하는 가장 확실한 방법이니까요.